Crema de zanahoria

No hay nada mejor y más adecuado que una crema a la hora de elegir no comer sólidos en un restaurante. Hoy en día la cremas se han abierto un espacio en casi todos los restaurantes ya sea clásica o especialidad del restaurante.

Existen variedades de cremas y siempre habrá ajustes a la hora de prepararlas. Por eso hoy le presentamos nuestra versión de una

CREMA DE ZANAHORIA.

Ingredientes:

16 oz. Zanahoria

8 oz. Papa

1 lata. Atún

1 cebolla mediana

1 diente de ajo

1 ramita de verdura

2 cuch. Mantequilla

2 oz. Crema de leche

2 oz. Leche

3 oz. Queso crema

3 oz. Queso parmesano

Sal y pimienta

PREPARACIÓN: Pelar las zanahorias y papas, lavar y cortarlas en dados de una pulgada. Poner una olla profunda a fuego bajo con la mantequilla y derretir agregar los vegetales picados y mover constantemente sin dejar quemar. Cuando estén tiernos agregar, cebolla picada en cuadros, el diente cortado en dos, la ramita de verdura. Volver a mover y agregar la crema de leche. Dejar a fuego medio hasta que estén bien cocido sin dejar secar, añada el atún(este puede ser pescado desmenuzado o camarones)el queso crema, y queso parmesano, mover y salpimentar. Dejar reposar por unos minutos; licuar agregando leche poco a poco hasta logra una crema consistente. Lista para servir, acompañar con pan de ajo y degustar sola.

Esparamos que está receta sea de su gusto y agrado. Estamos para complacer su paladar!!